財團法人天主教聖馬爾定醫院體重控制食譜(一週)

每日提供熱量1200大卡

		星期一	星期二
早	菜 單	¬全穀三明治 精力湯	¬鹹粥 水果
餐	材 料	¬全麥土司2片、蕃茄2片、鮪魚30克、油5克 苜蓿芽、高麗菜、萵苣、海苔100克;柳橙、奇異果100克;核桃7克,黑芝麻1湯匙	¬稀飯1碗(250克)、蝦仁45克、香菇絲20克、紅蘿蔔絲20克、油5克 楊桃130克
	熱量	¬240卡160卡 合計:400卡	¬325卡60卡 合計:385卡
午	菜 單	¬三角飯糰 水果	¬蟹肉燴飯 水果
餐	材 料	¬三角飯糰2個 小番茄23個	¬飯150克、肉片1/2兩、蟹肉1兩、刈菜心50公克、香油5克、太白粉1匙 橘子140克(1個)
	熱量	¬360卡60卡 合計:420卡	¬395卡60卡 合計:455卡
晚	菜 單	¬五穀飯 枸杞豆苗 ®紅燒牛腱 ‾水果	¬酸辣湯餃
餐	材 料	¬五穀飯1/2碗 小豆苗100克,少許枸杞,油5克 ®牛腱70克 ‾鳳梨1片	¬水餃皮9張、絞肉1兩、高麗菜100克、蛋1個、韭菜20克
	熱量	¬140卡 70卡 ®120卡 ‾60卡 合計390卡	¬375卡 合計375卡

		星期三	星期四
早	菜 單	¬土司夾蛋 低脂優酪乳	¬肉片湯麵 水果
餐	材 料	¬烤土司2片、荷包蛋1個、油5克、奶油5克、小黃瓜50克 市售低脂優酪乳1瓶	¬麵120克、肉片30克、綠花菜50克、筍片25克、紅蘿蔔25克、滷蛋1個、香油2.5克 梨150克
	熱量	¬320卡 80卡 合計:400卡	¬318卡60卡 合計:378卡
午	菜 單	¬肉絲湯麵 水果	¬薏仁飯 滷牛腩 ®青椒金針肉絲 ‾涼拌茄子
餐	材 料	¬麵條(熟)150克、豬肉絲52.5克、綠豆芽25克、韭菜20克、香油5克 小蘋果1個(100克)	¬飯80克、薏仁20克 牛腩30克、白蘿蔔40克、紅蘿蔔10克 ®青椒50克、金針15克、肉絲35克、油5克 ‾茄子50克
	熱量	¬ 320卡 60卡 合計:380卡	¬140卡162卡®112卡‾12.5卡 合計:427卡
晚	菜 單	¬饅魚飯 枸杞高麗菜 ®燙芥蘭菜 ‾水果	¬飯 涼拌豆腐 ®青菜沙拉 ‾滷蒟蒻
餐	材 料	¬飯150克、鰻魚52.5克 枸杞適量、高麗菜100克 ®芥蘭菜100克 ‾美濃瓜165克	¬白飯150克 盒裝豆腐80克 ®菜豆50克、玉米筍50克、苦瓜50克、大蕃茄50克、沙拉醬2茶匙 ‾蒟蒻50克
	熱量	¬280卡25卡® 35卡‾60卡 合計400卡	¬210卡75卡®95卡‾0卡 合計375卡

		星期五	星期六
早	菜 單	¬涼麵 脫脂奶	饅頭夾蛋¬ 低脂奶
餐	材 料	¬細麵條75克(生重)、小黃瓜30克、紅蘿蔔20克、蛋絲20克、芝麻醬5克 脫脂奶1杯(240cc)	¬饅頭半個、荷包蛋1個、油5克 低脂奶1杯
	熱量	¬262卡80卡 合計:342卡	¬260卡120卡 合計:380卡
午	菜 單	¬五穀炒飯 涼拌空心菜 ®水果	¬義大利麵 青菜 ®水果
餐	材 料	¬五穀飯150克、雞蛋1顆、高麗菜30克、紅蘿蔔絲20克、油5克 蒜泥少許、空心菜100克 ®西瓜300克	¬麵條乾50克、山文魚45克、油10克、義大利麵醬適量 燙青江菜80克、紅蘿蔔20克 ®葡萄13個
	熱量	¬342卡12卡®60卡 合計:414卡	¬340卡25卡 ®60卡 合計:425卡
晚	菜 單	¬白飯 烤雞腿 ®青椒肉絲 ‾清蒸澎湖絲瓜 °苦瓜湯 ±水果	¬壽司 味噌湯 ®秋葵 ‾水果
餐	材 料	¬白飯150克 雞腿35克 ®青椒30克、肉絲12克、金針菇20克、油5克 ‾澎湖絲瓜100克 °苦瓜50克、大骨1支 ±芒果100克	¬飯1/2碗、四季豆20克、紅蘿蔔20克、蛋皮20克、黑芝麻少許 豆腐80克、海帶芽10克、味噌10克 ®秋葵100克 ‾水蜜桃1個
	熱量	¬210卡55卡®82卡‾25卡°13卡±60卡 合計445卡	¬215卡 90卡 ®25卡 ‾60卡 合計390卡

		星期日
早	菜 單	¬活力三明治 脫脂奶
餐	材 料	¬全麥土司2片、蛋1/2個、苜蓿芽20克、番茄片20克、洋蔥片20克 脫脂奶1瓶240cc
	熱量	¬ 230卡 80卡 合計:310卡
午	菜 單	¬白飯 清蒸白鯧魚 ®竹筍炒肉絲 ‾蒜苗青椒 °冬瓜湯 ±小蘋果
餐	材 料	¬飯150克 白鯧魚35克、薑絲少許 ®竹筍50克、肉絲15克、油5克 ‾青椒50克、油5克、蒜頭3顆 °冬瓜30克 ±木瓜190克
	熱量	¬210卡 55卡®85卡‾57.5卡° 8卡±60卡 合計:476卡
晚	菜 單	¬白飯 香菇雞 ®拌炒青江菜 ‾涼拌空心菜 °水果
餐	材 料	¬飯150克 雞肉30克 ®青江菜50克、油5克 ‾空心菜50克、油5克 °芭樂1顆
	熱量	¬ 210卡 55卡 ® 57.5卡 ‾ 57.5卡 °60卡 合計440卡