首烏當歸雞
功效:
延緩老化、健脾益氣、補虛、將強身
材料:
何首烏1把、當歸3片、黃耆1把、紅棗1把、熟地2片、雞腿2隻或雞半隻
調味料:
鹽少許
作法:
1.全部材料、加水用小火熬1小時後。
2.加入雞腿煮到熟、下鹽調味。
蜜棗首烏凍
功效:
預防心血管疾病、骨質疏鬆、久咳不停、調理體內外平衡
材料:
首烏1匙、洋菜半包、麥芽半碗、蜂蜜2匙、阿膠3片、水梨10片(小)、紅棗1碗、沙拉醬適量
作法:
1.紅棗去籽,加麥芽、蜂蜜和阿膠煮1小時,即為蜜棗。
2.洋菜加水煮化。
3.取蜜棗切細條或打成泥,加入洋菜、水梨,再加1匙首烏粉拌勻,放入平盤中冷卻切丁,鋪上燙熟之綠花菜,擠上沙拉醬即可上桌。
五穀飯
材料:
大麥、蕎麥、麥片、黑米、燕麥
比例:
1:1:1:1:1
香菇熟地湯
功效:
補肺益氣、固表止汗、滋陰養血、提高免疫力。
材料:
熟地1小片、香菇6朵、黃耆1把、淮山3塊、雞排1塊、去籽紅棗5∼10粒、蓮子1小把
作法:
1.香菇去蒂、泡乾,黃耆、熟地裝入小布袋中。
2.作法1加水煮1分鐘,放入淮山、蓮子、紅棗及雞排,煮到熟為止。
草果鱸魚
功效:
補元氣、增強抵抗力
材料:
1.草果1/4個、紅棗5粒、黃耆1小把
2.鱸魚1條
調味料:
醬油2匙、糖2匙、鹽2匙
作法:
1.將1.材料加2碗水煮開熬成汁。
2.湯汁放入鱸魚、調味料煮10分。
四君醉雞
功效:
可治脾虛倦怠、久瀉氣弱、四肢無力、加強免疫系統。
材料:
雞腿2隻
醃料:
黨參1小把、炒白朮拇指大小1片、茯苓拇指大小1片、炙甘草1撮、酒適量(蓋過醃物)、鹽3匙、薑1大塊、紅5粒(去籽)。
作法:
1.雞腿去骨,醃入醃料中。
2.加水大火煮開後,用小火煮到熟,冷卻後放入冰箱冷藏。
枸尾銀耳茶
功效:
開胃養心、助消化。
材料:
冰糖2匙、白木耳1把、紅棗6粒、枸尾1把。
作法:
各材料加水煮30分入冰糖調味。
蛤蜊耆棗湯
功效:
強肝、清血、美容養顏。
材料:
蛤蜊1斤、薑絲、黃耆1/2碗、紅棗5粒。
調味料:
鹽2匙
作法:
所有材料加入1大碗水煮15分後、加鹽調味。

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