坐在農場邊品嘗東山咖啡邊看風景，享受極了。 記者曾學仁／攝影
東山鄉民說，東山鄉的咖啡自產自銷貨真價實。 記者林秀芳／攝影

【記者林秀芳／台南報導】

鄉下喝咖啡有一種「俗俗的洋味」，這正是東山鄉咖啡給遊客的感覺。台南縣政府6~14日在東山鄉崁頂山舉辦東山咖啡節，強調純種東山咖啡品牌，完全自產自銷保證不摻雜。

咖啡節地點在東山鄉崁頭山的孚佑宮（仙公廟），6日晚上以音樂會揭開序幕，活動期間每逢周五、六、日晚上，都有藍調爵士樂為主的音樂會，為咖啡情境加分。

每家農場及咖啡館各自推出咖啡園生態導覽、採製咖啡DIY，也有咖啡烹調示範、咖啡品嘗，活動期間業者共準備了八千個咖啡杯讓遊客喝完帶走，也有咖啡苗盆栽出售。

崁頭山可遠眺嘉南平原夜景，目前東山鄉最有名的咖啡品嘗地點是丹品咖啡園、黃世賢咖啡、大鋤花間與崁頭山咖啡館等。尤其是丹品咖啡園擁有最大面積的咖啡樹，在咖啡樹下喝咖啡，真是有一種俗俗的洋味。

這段期間剛好是東山鄉南寮青椪柑產期，台南縣政府建議遊客順路先到關子嶺泡溫泉，再到東山鄉，或選擇住宿關子嶺、白河、江南渡假村及仙湖農場。

●交通指南：前往崁頭山，可走南二高，在白河交流道下，接172縣道到關子嶺再接175縣道到崁頭山，一路可看到東山咖啡與丹品咖啡的指標。

●詢問電話：台南縣農業局（06）6321103、丹品咖啡園（06）6861304、大鋤花間0939723117、崁頭山咖啡館（06）6861502、仙湖休閒農場（06）6863635。

咖啡是這樣長大的：
東山鄉種植咖啡已有15年，總面積有110公頃，共有四個產銷班，產量約五千磅。最先引進咖啡的農民賴正雄說，崁頭山海拔從六百至八百公尺，日夜溫差合適，不僅有曾文、烏山頭及白河水庫調節濕度，而且日照通風良好，土壤酸鹼適中、採有機栽培，不苦不澀、回甘再三是最大特色。

咖啡樹每年花期為3月底4月初開花後，6~8月結果，成熟時滿園枝頭紅艷艷，10月開始採收，還有經過剝皮曝曬，再烘焙，可說是粒粒皆辛苦。

【2004/11/05 聯合報】