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華山的步道各具特色，部分路段還有石磚鋪面。 記者陳建任／攝影 |
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華山步道旁有很多戶外咖啡館，健身後可稍歇賞景。 記者陳建任／攝影 |
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雲林縣華山除了以咖啡聞名，還有很多的登山步道，這些步道在林木中蜿蜒，沿途景觀秀麗，健身之外，又可賞景。
華山的步道多，與咖啡形成兩大特色，步道因為有沿途的咖啡店而更具吸引力，咖啡店也因為這些步道而有更多的人潮，假日不說，即便是平日也有不少民眾專程趕到，尤其是清晨及黃昏時分，更是熱門時段。
雲林縣交通旅遊局觀光推廣課長林超說，華山的步道本來是各路段獨立，但同樣的路段要民眾去程回程走兩次，恐怕會讓很多人感到無聊，因此，交通旅遊局全力規劃將每一步道連接起來，增加步道的豐富性，這一計劃預計今年底前就可完成。
華山主要的步道以阿拉伯數字來編號，目前較出名的幾條，如3號、5號、6號等，這些步道又因為距離長短，適合不同體力的民眾。以3號步道為例，從下科角至頂科角，為暖身用的體能步道，從頂科角至龜仔頭間使用路徑為產業道路，通常一般民眾均到此折返，利用山6號步道往大湖底或松腳下山，是華山各步道中甚受歡迎方的一條。
至於華山4號步道，則可算成二尖山步道起點，龜仔頭至二尖山約2100公尺路程，皆為陡峭階梯與水泥石片步道，目前亦有華山區登山道公共設施工程B段在此部分施作，途中路經兩處休息涼亭。
華山6號步道為雲208編號柏油路面鄉道，是華山地區車行主路徑，民眾登山健行至龜仔頭後，可往兩側下山，沿途經過華山地區重要聚落。
雲林縣政府交通旅遊局觀光推廣課長林超說，華山的步道也是欣賞野花的好地方，例如10-5號步道，沿途不僅竹林密布，還有台灣百合等野花相伴，感覺相當舒服，這一個路段還可遠眺茶園。
除了一般步道，華山還有「功能性」的步道，例如在中華電信後方的文學步道，就匯集很多雲林作家的作品，讓民眾利用散步的機會，順便了解雲林的文學成就。另外，在螢火蟲餐廳附近，還有獨特的音樂步道，走在步道中，會有音樂傳出，相當好玩。
【2005/01/28 民生報】
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到華山登山健行、喝咖啡之外，附近有些好玩的地方，可以順道繞過去看看，在當地文史工作者及休閒旅遊業者合作下，探討早期造紙的主題旅遊也在最近興起。
要上華山，二高或台三線是最主要道路，台三線古坑路段未上山前，民眾會先遇到古坑綠色隧道，這裡在古坑鄉公所重新整理後，已從單純的綠色隧道，變成一處公園，且假日常有戶外咖啡車聚集。
喜歡喝咖啡的民眾，可到劍湖山世界附屬的咖啡博物館走走，這裡匯集了世界各地的咖啡器具，想要了解咖啡，到這裡就對了。如果想要買咖啡，古坑農會開設的咖啡工廠，是很多遊覽車及散客喜歡拜訪的地方。
位於古坑朝陽村的石頭公園，是老牌風景點，區內全部由天然石頭堆積而成，在石頭公園上方，有一座石頭廟，廟內奉祀的彌勒佛，利用石頭作原料刻成，除了佛像外，廟內香爐也是原石構成。
另外，文史工作者最近全力向遊客介紹古坑傳統的造紙技術，這裡因為產竹，早年造紙廠不少，且多是手工製紙，但隨著經濟發展、產業轉型，人工造紙沒落，僅存部份人家還保存這項技術，在民宿業者的推動下，參觀手工製紙也是重點之一。
【2005/01/28 民生報】
每家咖啡館 遠眺景觀各不同
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華山地區咖啡館及民宿雲集，很多民眾到這裡住一夜，一大早順著步道隨意逛逛，走累了，再找家咖啡館小歇一下，品嚐這裡著名的咖啡美食。
華山的咖啡館與步道相依共存，例如，音樂步道旁有螢火蟲餐飲，208號縣道起點前有喜拉朵咖啡；著名的民宿「雲山小築」就在三號步道前。這些咖啡店，每一家都以景觀作賣點，包括微風山林、歐堤萌，都可遠眺遠方平原。
另外，在步道旁，也有山產料理可選擇。例如在三號步道，就有「雲山小座」，主廚就是「雲山小築」的負責人吳振坤，他自己種植山芹菜、養土雞，供往來登山客小憩、填飽肚子，以野菜為例，每份才80元。
華山既然以咖啡聞名，各家咖啡館當然也會順勢推出一些咖啡特色的料理，咖啡雞是這一帶最普遍的料理，從山產店到咖啡店幾乎都有推出。
另外，「喜拉朵」咖啡有咖啡酒蛋、咖啡涼糕，「哈拉美食」推兩人份的咖啡套餐，菜色有咖啡生菜沙拉、咖啡魚、咖啡苦瓜大腸、咖啡豆腐、咖啡雞。「山海觀」休閒農園，也有獨到的咖啡餐，主要菜色包括咖啡鍋巴、咖啡雞湯、咖啡冷筍、咖啡香腸等。
【2005/01/28 民生報】
