東勢林場青梅成熟了，林場提供免費採果。 記者唐惠彥／攝影

【記者唐惠彥／台中報導】

每年元月分，東勢林場20多公頃的梅林內，梅花怒放，白茫茫花海美不勝收，步行林間，享受落英繽紛場景，別具詩意；花季結束之後，短短4個月，林場內的青梅已結實累累，今年林場開放梅林區供遊客採摘青梅，採收之後的青梅可全數帶回家，不需額外收取任何費用。

今年冬季天候平順，林場內的梅子產量多，梅樹的枝椏間，均掛上粒粒的青梅，豐收的景象映入眼簾。

東勢林場場長邱啟卯表示，林場內計有20多公頃梅樹林，樹齡皆超過20餘年，由於林場注重生態保育，場內梅樹全年不噴灑農藥，可謂是不折不扣的有機栽培。

清明節前的梅子適合製作脆梅，清明後適合醃製軟梅、Q梅，目前採摘，用途多元。

最近不少北部、南部消費包著遊覽車入場，下車時人手一袋，享受林場踏青、採梅之樂，而林場內油桐花盛開，兼程入林場賞花兼採梅的遊客也不在少數。

據本草綱目中記載，梅子可解三毒，即食毒、水毒和血毒，梅中因含有促進新陳代謝之多種維生素、礦物質，有強肝解毒、增強體力及養顏美容之功效，是相當好的保健產品，採收青梅之後可嘗試DIY醃製青梅，嘗出青梅不凡味道。

【2006/04/08 民生報】