苗栗》台灣紅棗的故鄉 推廣養生餐
【記者古鎮榮/報導】

 
(記者古鎮榮/攝影)
暑假正值台灣紅棗盛產季節,台灣紅棗唯一產地苗栗縣公館鄉,除了讓遊客入園摘採,還推出「紅棗養生餐」,讓新鮮台灣紅棗入菜,另外規畫了一條「黃金小鎮」單車道,讓遊客們騎車深入探訪這個台灣紅棗的故鄉。

協助苗栗公館石椌幫炾聒`體規畫的中衛發展中心蘇聖華表示,目前台灣各地所使用的紅棗,百分之九十九來自大陸等海外地區,而台灣出產的新鮮紅棗僅占百分之一,苗栗公館就是那「百中選一」的珍貴紅棗唯一產地,這個雪山山麓的小鄉鎮有如此得天獨厚的物產,應該讓所有人知道,來公館不但能享受採棗樂,還有養生紅棗餐和下午茶可以享用,將這裡塑造成「紅棗之鄉」。

蘇聖華指出,每年7月中至8月底,是台灣紅棗的盛產期,暑假期間所有紅棗園都開放遊客採果,在紅棗園裡可以將現摘的新鮮紅棗吃個夠,但紅棗滋補養生的特性,如果能將其入菜,對身體健康幫助更大,「紅棗養生餐」應運而生。

為了全面推廣台灣紅棗,苗栗公館地區除了推出紅棗養生餐、紅棗露、紅棗酒蛋以及紅棗蜜餞等相關產品,社區發展協會亦規畫了一條「黃金小鎮」單車道,沿途有許多餐飲、陶藝童玩休閒商店,並計畫在路旁種滿金黃色的阿勃勒(波斯皂莢),讓遊客養生之餘,還能騎著單車,享受小鎮的恬淡風光。

【民生報】

 

苗栗》棗莊膳坊 養生餐獨特美味
【記者古鎮榮/報導】

 
苗栗公館是台灣唯一紅棗產地,暑假正值盛產季節。(記者古鎮榮/攝影)
位於台灣紅棗故鄉的核心,故名為「棗莊」,賣起紅棗養生餐,似乎是理所當然的事,棗莊膳坊董事長羅俊森表示,紅棗養生餐裡每道佳餚都是按本草綱目裡記載的紅棗特性來烹調,台灣紅棗因為新鮮,擁有進口紅棗所沒有的獨特香氣,調理之後更加美味。

羅俊森建議,享用紅棗養生餐前,應該先喝一杯紅棗茶消消暑氣,再以紅棗露佐餐,慢慢品嚐紅棗蒸魚、草蝦、香腸、雞湯,以及紅棗酒蛋及紅棗凍等點心,羅俊森說,加入紅棗之後,連白飯和饅頭味道都不同了呢!

紅棗養生餐可按照顧客需求搭配,單點每道300~400元不等,每桌3000元起,也可以簡餐方式供應,但遊客須事先預約,棗莊同時也提供客家風味餐。棗莊膳坊地址:苗栗縣公館鄉福興村43-6號,電話:(037)2390888。

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苗栗》綠意盎然荷塘居 消磨慵懶午後時光
【記者古鎮榮/報導】

 
荷塘居裡的田園造景,閒適的風格讓人流連忘返。(記者古鎮榮/攝影)
沿著黃金小鎮單車道徐行,一座醒目的水車映入眼簾,循著潺潺水聲和垂柳走進這個綠意盎然的園地,這裡就是荷塘居田園餐坊。

主人江鑫義是一位室內設計師,為了響應打造黃金小鎮計畫,回到故里經營「荷塘居」,並未捨棄設計本業的江鑫義,把這爿小店營造出田園水圳的風光,從戶外大小多達十餘座的水車就可以窺知一二,室內空間規畫更是他的強項,讓來此享用下午茶的遊客,能在搖曳樹影中,消磨慵懶的午後時光。

身在紅棗之鄉,將餐飲結合紅棗自不在話下,其中以紅棗包湯圓的紫米粥「紅棗心太軟」,以及桂圓紅棗鮮奶泡最具特色,江鑫義指出,荷塘居的西式餐點也很出色,廚房禮聘5位媽媽擔任廚師,在餐點的烹調及搭配上特別細心,吃起來有媽媽的味道。

荷塘居田園餐坊地址:苗栗縣公館鄉南村13鄰332號,電話:(037)233456,提供單車出租。

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