 |
 |
|
 |
||
關子嶺的山產野菜大餐是民眾泡湯後不能錯過的美食。 記者陳慧明／攝影 |
||
 |
 |
|
|
||||||||||||
早期關子嶺主要的經濟作物是桂竹林，後來開始種植柑橘及香菇，到關子嶺，泡湯、遊覽之外，當地美食更是香甜誘人。
地處山區的關仔嶺，秋冬之前有南寮的特產椪柑，終年有香菇、過貓、竹筍、龍鬚菜及山雞、溪魚等山產野菜，當地餐廳取以為食材，烹調成頗具地方特色的佳餚，讓人齒頰留香。
關子嶺的山產野菜餐，山產有跑山土雞、山豬肉、山羌，野菜則有香菇、過貓、竹筍、山蘇、龍鬚菜、金針花、山芹菜，業者還自水庫運來鱸鰻、筍殼魚、吳郭魚、箱網魚、溪蝦等水庫魚，調理出鮮美可口的山珍海味饗客。除了餐廳食堂之外，在溫泉旅館也可以吃到這些佳餚美食。
關子嶺有名的溫泉渡假村－－景大山莊，就能一次吃遍當地山珍時饈；炸香菇是其中的特色美味，採用新鮮香菇，以絞肉為餡，裹上麵糊炸成，入口外酥內軟，吃得出香菇的鮮香味。軟骨魚也是該餐廳的招牌菜餚，將軟骨魚放入豆瓣醬筍燜熟，滋味甘美。梅汁排骨則是取梅子加上梅汁，酥炸排骨而成，夾雜有甘酸甜兼具的風味。血藤雞湯是將中藥材血藤先以酒泡上三個月至半年，再與土雞一起熬煮，雞肉咬勁夠，酒香、中藥香足，深得口碑。此外，炒脆筍與山豬皮，口感脆又Ｑ，都是口碑載道的名菜。
【2005/01/08 民生報】
|
|
||||||||||||
|
|
關子嶺擁有山水之勝，及古剎與生態景觀，景色優美，提供泡湯遊客無比的視覺美感，泡湯之餘，更值得登臨探訪。沿著關子嶺環山道路行駛，可遊覽嶺頂公園、紅葉公園、水火同源、碧雲寺、大仙寺等景點。
廣達五公頃的紅葉公園栽種有千餘株青楓，深秋冬初，寒流過境，楓樹便開始來紅，隆冬季節，強烈冷氣團籠罩下，公園內滿樹披上紅衫，絢麗奪目，展現無比熱情。目前的紅葉公園，青楓林紅透枝頭，斑斕耀眼，落紅滿地，入目是上下相映紅的賞心悅目畫面。嶺頂公園內，古樹參天，奇木羅列，是長途行旅或登山民眾極佳的休憩處所，上方設有溫泉博物館供人參觀。
水火同源是關子嶺風景區一大奇景，由於地下瓦斯蘊藏豐富，在泉水湧出處，天然氣也同時冒出，而形成水火同源異象，乍看之下，有如火從水中生，水在火下流，是一處熱門的參觀景點。
統茂溫泉會館對面巷內有一棟稱為溪畔．老樹山莊的住宿區，這是南台灣第一家合法登記的民宿，置身於此，遠望嫵媚青山，近看野溪老樹，水流潺潺、鳥鳴關關，堪稱是關仔嶺的桃花源，。莊主徐良達繼花了八年時間，投資兩千萬元，營造一座優質渡假環境之後，最近再投資數百萬元，設置湯屋及露天大眾池，半個月之後就可正式啟用。
屬縣級古蹟，俗稱新巖的碧雲寺，位在關子嶺火山半腰，背倚秀麗枕頭山，視野極佳，立足山門前停車場眺望，可將嘉南地區綠野平疇攬入眼簾。該寺創建年代久遠，古色古香，美輪美奐，備有客房與素齋接待遊客，山門前蹲踞有兩隻可愛獅子迎人，讓信眾印象深刻。大仙寺為國家三級古蹟，創建至今已有三百餘年歷史，俗稱舊巖，不久前才整修過，外觀仍流露古樸風采。該寺建築巍峨，格局宏偉，由前至後，依序有正殿、觀音寶殿及三寶殿，空間廣闊，後山及前庭都有挺拔果樹，涼蔭襲人。
【2005/01/08 民生報】
|
|
||||||||||||
|
|
隨著時序入冬，氣溫低降，到溫泉區泡湯成為冬日熱門的休閒。在台灣四大溫泉中，關子嶺溫泉以濁度高，屬於世界少有的泥漿溫泉聞名，不僅吸引東瀛人士前往泡湯，更是國內喜好溫泉民眾趨之若鶩的去處。
關子嶺溫泉在日據時代由駐紮嘉義的步兵發現後，隨即開始開發經營溫泉區，時至今日，當地溫泉旅館業者約有二十家。供應業者需求的溫泉源頭則有兩處，一在警光山莊旁的寶泉橋後，鎮日濁泥汨汨，匯集至蓄水池後，再經由業者埋設的管線輸送到各溫泉旅館使用。另一處則在火山王爺廟前路基下方。
由溫泉源頭湧出的溫泉水溫約在攝氏七十五度至八十度之間，水質滑膩，有深濃的硫磺味。此地的溫泉泉質屬弱鹼性碳酸氫泉，不同於全台其他地區的清泉，對於溫通經絡、流暢氣血及柔化肌膚頗具效果，有天下第一靈泉之美譽，東瀛民眾對關子嶺溫泉更是情有獨鍾。
關子嶺自1902年設立第一家吉田屋溫泉旅館，隨後建立關子嶺旅社，三年前，統茂進駐台南縣勞工育樂中心經營統茂溫泉會館之後，不少業者紛紛更新休閒設施，百年老店及小店也另闢蹊徑，打出泥漿溫泉及藥澡浴的新泡湯方式，並增設沐浴桶泡湯。目前，溫泉區道路兩旁矗立各式風格的溫泉旅社滿足消費者需求。
業者指出，關子嶺濁泉濃度高，有漂白、美容之效，因而晚近時興將旅社內之溫泉水先行沈澱，取下溫泉泥漿，裝進盆子裡，放在澡池邊，供泡湯民眾一面浸泡溫泉，一面挖取泥漿塗抹在皮膚上，約十至十五分鐘，再以水沖洗，就能感覺皮膚滑嫩舒適。還有業者增設藥澡浴，將獨創的藥澡包融合在溫泉水中浸泡，有助於舒緩筋骨痠痛及促進血液循環。也有旅館增設檜木沐浴桶，讓泡湯民眾能同時擁有芬多精及溫泉浴享受。
到關子嶺泡湯，可以有多種選擇，一般有溫泉套房休憩泡湯、室內男女裸湯、露天礦泥溫泉，統茂溫泉會館還有露天冷泉SPA泳池，提供醉人的泡湯風情。前往泡湯，業者在非假日推出七折優惠價，假日則為八至九折，利用非假日前往，既可避免擁擠人潮，還能享有優待折扣。
【2005/01/08 民生報】
|
連續冷鋒籠罩後，台南縣關子嶺紅葉公園的青楓正展現如火如荼的姿色，在藍天與青山映襯下，搖曳著一身熱情，絢麗耀眼，景致醉人，吸引許多遊客登嶺觀紅。
位於關子嶺溫泉區上方的紅葉公園，海拔334公尺，栽種有千株青楓，面積廣達5公頃，每逢寒冬，成林的楓樹就開始變裝，將山頭渲染成一片彩色圖畫，尤其在公園停車場附近，高大挺拔的青楓老樹更是楓紅層層，展現出「數大就是美」的壯麗景致。
元旦前後，強烈冷氣團過境，紅葉公園的青楓，披上紅豔的彩裝，枝頭上的葉片，斑紅剔透，亮麗耀眼。若干早紅的楓葉，在隨後出現的冬陽照射下，逐漸枯捲、掉落，地面上紅葉層層堆疊，與樹上的豔紅楓葉，形成上下相映紅的詩情畫意美景。
由於地形高低有別，加上日照情況不同，青楓林的紅葉有著不同色彩的層次美；新生青楓剛開始呈現斑紅葉片，枝條上還穿插黃綠、淺紅與火紅的彩衣，與老大楓樹的嫵媚對比，流露出少女成熟的迷人風韻。有的如火如荼，有的才剛泛上紅暈，有的則在青黃相接或青澀階段，風情萬種，繽紛多彩悅目賞心。
紅葉公園的青楓林廣大，楓紅美景還可持續一些時日，昨天已有不少遊客爭相登嶺賞楓，或拾階而上，或驅車前往，穿梭紅葉林中，立足青楓樹前，飽覽「停車坐看楓林晚，霜葉紅於2月花」的醉人風光。
前往關子嶺賞紅葉，可取道中山高，從新營或麻豆下交流道，走台一線省道至新營與後壁近郊，轉入通往白河、關子嶺的南172線，或由南二高下白河交流道，走172線直趨關子嶺，在溫泉區循紅葉公園指標登臨，開車則可由嶺頂公園後方往大凍山產業道路直入，依指標抵達紅葉公園停車場。
【2005/01/10 民生報】
