照門地區步道起點與終點有水保局輔助的休閒農莊，不妨來此感受客家風情。 朱嘉宏／攝影

【記者李坤建／新竹報導】

照門地區起伏的丘陵地形，處處可見栽種柑橘、水梨、文旦等果樹，附近的旱坑里，盛產柿餅，九降風風乾後的金黃柿餅，隨時飄來柿香。

新埔鎮向來以柿餅香、板條Q等特色著稱全台，手工製柿餅的傳統原味，更是由來已久的產業文化。來這裡大啖水果美味之外，口感一流的柿餅也是一大重點。

照門地區的居民大部分是客家鄉親，仍保有許多傳統客家米食的料理，像是客家粄條、水粄、麻糬、米苔目、菜包等。而客家菜餚，例如常見的焢肉、薑絲炒大腸、梅乾扣肉、客家小炒等，也是非常有名。

地方特產除了柿餅之外，還有遠近馳名的客家擂茶及東方美人茶。又稱為「澎風茶」的東方美人茶，喝起來清香潤嚨，遊客不可錯過。

【2006/03/04 民生報】