聖馬食坊食材之選購皆使用國產豬肉
2020/9/8
親愛的顧客大家好！
營養室為守護大家及長者健康，支持在地農畜產業，本單位食材之選購，皆優先以國產肉類為考量，肉品來源產地為臺灣，請您食用安心!
針對美豬牛的開放進口，因應國人擔心瘦肉精無聲的打入我們日常飲食鏈，營養師本著專業的素養，提供民眾教戰手冊，供大家參考！
多元攝取蛋白質來源-植物性來源最健康
豬、牛肉是我們均衡飲食指南中，提供以「蛋白質」為主，也就是「豆、魚、蛋、肉」類中排在最後一個順位的食物，這一順位的「肉類」，又包括了「雞、鴨、豬、牛、羊等」。近30年左右的現代營養學研究中，在在強調了健康飲食要以植物來源 (plant-based) 為主，所以，豬牛的重要性與建議食用量都是排在末端的。吃原型食物
健康飲食也要同步考量「永續環境-低碳」的因子，所以強調當季、在地，多「食物」少「食品」，多「製備」少「加工」，只要可以辨識（養成看食品標示、產地標示等的習慣），就讓我們自己不至於暴露於風險中。天主教聖馬爾定醫院營養室關心您
