社區健康餐盒推廣
2021/1/25
台灣基層糖尿病協會2020年12月會訊
社區健康餐盒推廣
近年來坊間興起標榜少油少鹽的水煮餐相當受到民眾青睞，特別是有慢性病的族群與高齡長輩，就是希望吃得健康遠離肥胖、三高慢性疾病及癌症。食物與健康息息相關，各縣市有很多社區都有共餐據點，提供長輩們美味的餐盒食用，像是嘉義市興村里成立花甲食堂，經常都有善心人士供應當季水果在每週一、三、五為社區長輩提供長者健康便當(如圖一)就有五大特色：第一、食材多樣性，營養均衡；第二、食材天然，美味新鮮；第三、容易入口，好消化；第四、蛋白質足夠，預防肌少症；第五、膳食纖維多，促進腸道健康。讓每位長輩打開便當菜色之豐富，眼睛都為之一亮，笑得合不攏嘴，紛紛表示過去便當都是吃粗飽，現在的長者健康便當是越吃越健康。(長者健康便當為了達到飲食均衡的需求，因此選擇有水果之餐點照片，長輩們可依照自己的食量打餐喔) 閱讀連結
