🎑中秋大啖烤肉、月餅，熱量爆錶❗尤營養師籲：3個小技巧，聰明吃健康無負擔🥗
2025/9/15
🎑中秋節是個充滿歡樂、月圓人團圓的節日。許多人會趁這個機會大啖烤肉和月餅，但一不小心，熱量和負擔就跟著來，大家掌握3個小技巧，中秋節也能吃得美味又健康，讓您在享受佳節氣氛的同時，也能兼顧身體的輕盈。
【小技巧1️⃣烤肉聰明挑🍗選健康烤】
烤肉是中秋節的重頭戲，但傳統的烤肉方式常常伴隨著高油、高鹽、高熱量的問題，想要健康烤肉，可以從以下幾個方面著手：
✅慎選食材🥙
選擇低脂、高蛋白的肉類，例如雞胸肉、魚肉、海鮮等。少選培根、香腸等加工肉品，這些食物不但油脂高，也含有較多添加物。
✅蔬菜好朋友🥬
玉米筍、甜椒的口感爽脆且富含維生素，杏鮑菇、香菇的鮮味十足且低卡高纖，洋蔥、筊白筍的甘甜多汁是烤肉絕配，生菜、青蔥可包肉解膩且清爽無負擔。
✅調味減鹽🍝
市售的烤肉醬通常鈉含量很高，建議可以用天然的辛香料取代，例如蒜頭、洋蔥、迷迭香、檸檬汁等，或是用日式醬油、味醂等自製健康烤肉醬。
✅烤肉方式🍖
避免讓肉直接接觸到火源，以免產生致癌物。可以利用烤盤、鋁箔紙或將肉和蔬菜串成烤肉串，分散熱源。
【小技巧2️⃣月餅適量享用🥮與人分享】
月餅是中秋節的代表性食物，但它的熱量可不容小覷。一顆傳統的月餅，熱量可能高達500至800大卡，相當於一個便當，想要品嚐月餅美味又沒有罪惡感，不妨參考以下建議：
✅切小塊分享
一顆月餅切成四等份與家人朋友一起分享，這樣既能品嚐多種口味，又不會攝取過多熱量。
✅搭配無糖茶飲
喝無糖茶，例如普洱茶、烏龍茶、綠茶等，去油解膩幫助消化，減少額外的熱量負擔。
✅挑選健康月餅
選擇內餡較為清爽的月餅，如減糖、低脂的款式或以水果、堅果為主的月餅。
【小技巧3️⃣健康輕食🥗讓身體更輕鬆】
除了烤肉和月餅，中秋節也可以準備一些健康輕食，在烤肉時加入豐富的蔬菜，不僅能增加飽足感、補充膳食纖維，還能讓我們的餐食顏色繽紛及營養均衡。
✅清爽沙拉🥦
用當季的蔬菜、水果搭配清爽的醬汁，製作簡單又美味的沙拉，可以增加纖維質攝取，幫助腸胃蠕動。
✅新鮮水果🍍
選擇適量柚子、葡萄、火龍果等當季水果，不僅能解膩，還能補充維生素和水分。
✅無糖飲料🍵
多喝水、無糖茶、氣泡水等，代替含糖飲料，可以有效減少熱量。
🎑中秋節是和家人朋友相聚的寶貴時光。在享受美食的同時，別忘了聰明選擇，適量品嚐，讓這個中秋節過得更健康、更愉快✨
