天主教聖馬爾定醫院 營養室

千萬不要在過年期間住院❗【春節食安守門員：預防食物中毒，平安過好年！】

聖馬尤營養師跟大家分享，農曆新年團聚用餐機會多，為預防食品中毒與諾羅病毒感染，食藥署呼籲，請民眾牢記「預防食品中毒5要2不」

📌要洗手
調理食品前後澈底洗淨雙手，傷口要包紮。

📌要新鮮
食材要新鮮，用水要衛生。

📌要生熟食分開
處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。

📌要澈底加熱
食品中心溫度超過70℃，細菌才易消滅。

📌要注意保存溫度
保存低於7℃，室溫不宜放置過久。

📌不飲用山泉水

📌不採、不食、不贈、不收不明動植物

✨諾羅病毒傳染力強，常透過受污染的食品、器具或手部傳播，食材應充分加熱後再食用，且務必以肥皂正確洗手，若有嘔吐、腹瀉症狀，應儘速就醫。

✨聖馬尤營養師貼心叮嚀要做好飲食衛生，共同守護家人健康，安心過好年。